↑18th May 2015, 清冰箱晚餐
↑18th May 2015, 回家第一件事就是試裝一片。裝完感覺還不錯，不過先觀察一個星期看看，真的沒問題再繼續裝。
↑18th May 2015, 還算好吃的鵝片飯，還沒吃完就差點被收走了。不過今天其他同事點的東西似乎有點問題...
↑18th May 2015, 我的"大哥"順道幫忙買的DIY防蚊網，標價是20 HKD。請店家來做紗窗的話，每扇要380 HKD還有600 HKD的基本附加費。
↑18th May 2015, 完成品。下次繼續努力...
↑18th May 2015, 之前用相對較低的溫度烤(160/140)，這次表層塗鮮奶，嘗試用180度烤，大概10分鐘開口笑就長出來了，但還很潮濕鬆軟，一共烤了34分鐘。今天的精神狀況很糟，拍這張照片的時候還沒有發現慘劇，忘了把烤架移到正中間，結果scone的底變太硬，跟餅乾沒兩樣。哭哭。
↑17th May 2015, 到接近子夜才有時間做自己想做的事情，明明累到快受不了了，還是硬撐著烤了scone. 材料的比例跟上次一樣，只是壓和摺疊的手法不同。這次果然有開口笑了。之前我都不敢壓麵糰，這次有壓平和摺疊的動作，scone的裂縫其實順著摺疊面方向裂的。(260g All-purpose、75g奶油、10g無鋁泡打粉、39g糖、一點點鹽、60g鮮奶油、64g鮮奶)
↑17th May 2015, 第一次吃烤乳豬。雖然皮酥酥脆脆很好吃，但下面是一整層油脂，努力吃完一塊，下次不敢吃了...
↑16th May 2015, 幾乎是成品了，只差用巧克力寫Happy Birthday字樣。雖然第二次做7吋草莓慕斯蛋糕了，還是出了點差錯，最上面一層果凍因為慕斯太冰，果凍的吉利丁比例較高，一澆上去馬上結凍，變成有很醜的紋路而非鏡面，還好用燒熱的湯匙可以修補。甜點這種東西果然是需要不斷不斷的研究和練習。
↑16th May 2015, 有鑑於上次悲慘的奇異果教訓，這次的草莓慕斯全部放熟的水果。煮蘋果和罐頭水蜜桃。
↑16th May 2015, 偷懶的晚餐。忙著做慕斯蛋糕，所以肉類買現成的。
↑16th May 2015, 午餐。很驚嚇，本來要做花瓜肉燥的，明明有冰在冰箱的花瓜一打開表層全發霉了，只好趕快暴力用熱水泡開兩朵香菇，改做香菇肉燥。
↑15th May 2015, 大戶屋晚餐，懷念的日本味。
↑15th May 2015, teammate買的蛋塔
↑15th May 2015, 午餐途中
