Saturday, February 27, 2016

Days in HK (173) 菲爾斯曲奇的巧克力Muffin


↑ 2nd Mar 2016, 三菜一湯的家常晚餐。

↑ 2nd Mar 2016, 午餐。今天的例湯是金銀菜豬肺湯。好喝。

↑ 2nd Mar 2016, 天空。

↑ 2nd Mar 2016, 超鬆軟的巧克力Muffin。好吃。

↑ 2nd Mar 2016, 因為塞車遲了半個小時經過上環,剛好可以買平常經過還沒開門的菲爾斯曲奇的Muffin.

↑ 2nd Mar 2016, 車禍現場玻璃碎了滿地。

↑ 2nd Mar 2016, 一早又在深井遇上車禍大塞車。

↑ 1st Mar 2016, 邪惡的炸物Party晚餐。

↑ 29th Feb 2016, 鰂魚涌街市裡的喵星人。

↑ 29th Feb 2016, 上班日的午餐。很不怕死地再度嘗試上次蕁麻疹發作前最後吃的食物,不過果然和推測的一樣,牛肚麵應該不是兇手,上次才剛吃完回office的路上就開始起疹子了,食物應該都還在胃裡,沒有道理發作得那麼快速。

↑ 28th Feb 2016, 這個週末,一直聽到飛行物的噪音通過我家上方,連深夜都有,今天終於從房間窗戶看到,原來是飛行服務隊的直升機。

↑ 28th Feb 2016, 星期天的家庭聚餐。第一次請公公來家裡吃飯。

↑ 26th Feb 2016, Paul Lafayet外帶。星期五的晚餐甜點。有時候太有默契也是很可怕的。下班回家前還在猶豫要不要買這家的小蛋糕,想不到竟然出現在我的晚餐餐桌。榛子口味的層次很豐富又不會太甜,好吃。

↑ 26th Feb 2016, 上班日的午餐。鰂魚涌的大阪日本料理。平常總是先幫大家一起付錢的同事有拍菜單的習慣,赫然發現才幾天沒來,又加價了! 這款拉麵要78 HKD.

↑ 26th Feb 2016, 星期五的早餐。不知道為什麼麥當當超多人,還遇著了同事。

Friday, February 26, 2016

2012新加坡 (4) 星級主廚同名餐廳Guy Savoy (Part I)


↑ 1st Jun 2012, Marina Bay Sands商場內的Guy Savoy餐廳指標。

↑ 1st Jun 2012, Marina Bay Sands商場內。

↑ 1st Jun 2012, Guy Savoy餐廳外。

↑ 1st Jun 2012, Guy Savoy. 迎賓小點。肝醬麵包串。

↑ 1st Jun 2012, Guy Savoy. 第二樣迎賓小點。還不錯的感覺,都還在看菜單而已,就不斷出現小小的驚奇。

↑ 1st Jun 2012, Guy Savoy. Ham.

↑ 1st Jun 2012, Guy Savoy. 麵包。

↑ 1st Jun 2012, Guy Savoy. 餐前小點。芹菜湯。

↑ 1st Jun 2012, Guy Savoy. 餐前小點。芹菜湯的杯子翻開,是很可愛的小點。

↑ 1st Jun 2012, 出現這麼多食物之後,終於來到正式的前菜了。Oysters in gelée and two new styles. 前菜分三盤,這是沙拉盤,特點是彷彿液體蠔的醬汁。

↑ 1st Jun 2012, 舖著果凍醬和藏著奶香醬的生蠔。一半清淡一半濃郁的佐料,襯出生蠔的鮮美。

↑ 1st Jun 2012, 生蠔與法式清湯。雞湯蒸蛋佐生蠔,雞湯口味重了點,很有意思的創作菜色。

↑ 1st Jun 2012, 餐廳窗景。

↑ 1st Jun 2012, 餐廳一角。

↑ 1st Jun 2012, Lobster with hearts of palm “raw and cooked”, red wine and lobster coral jus. 這道菜中同時有生熟龍蝦的不同口感和風味,相當豐富。



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Thursday, February 25, 2016

2012新加坡 (3) Marina Bay


↑ 1st Jun 2012, 從M Hotel散步到Marina Bay途中。新加坡的路邊攤。

↑ 1st Jun 2012, 熱帶地區又綠又茂密的行道樹。

↑ 1st Jun 2012, 途經Telok Ayer Market. Old Market.

↑ 1st Jun 2012, 金融商辦地區的街景。

↑ 1st Jun 2012, 公共藝術。遠遠看起來像夏天裡的紅色耶誕樹。

↑ 1st Jun 2012, Marina Bay Sands. 今天晚餐預約的米其林三星主廚同名餐廳在Marina Bay的商場裡。

↑ 1st Jun 2012, Marina Bay Sands.

↑ 1st Jun 2012, Marina Bay.

↑ 1st Jun 2012, Marina Bay.

↑ 1st Jun 2012, 公共藝術。

↑ 1st Jun 2012, Marina Bay.

↑ 1st Jun 2012, 船艇。

↑ 1st Jun 2012, Marina Bay一側的高樓建築群。

↑ 1st Jun 2012, Olympic Walk.

↑ 1st Jun 2012, Marina Bay Sands商場入口。



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Wednesday, February 24, 2016

小貓的鋼琴與長笛



Roland F-20數位鋼琴。2015年10月24日,重新開始練琴,彷彿時光倒流30年。
一天目標至少練30分鐘。雖然怎麼練都有許多該改進的地方,也不能老停在同一首。
還是要繼續走下去,這邊記錄一下走過的足跡。

★ Carl Czerny. Practical Method for Beginners on the Pianoforte. Op. 599
☆ No.40 (2015 DEC 17) [YouTube]
☆ No.45 (2015 DEC 07) [YouTube] (速度不夠)
☆ No.46 (2015 DEC 09) [YouTube]
☆ No.47 (2015 DEC 10) [YouTube]
☆ No.48 (2015 DEC 12) [YouTube]
☆ No.49 (2015 DEC 14) [YouTube]
☆ No.50 (2015 DEC 15) [YouTube]
☆ No.51 (2015 DEC 17) [YouTube]
☆ No.52 (2015 DEC 21) [YouTube]
☆ No.53 (2015 DEC 21) [YouTube]
☆ No.54 (2015 DEC 23) [YouTube]
☆ No.55 (2015 DEC 25) [YouTube]
☆ No.56 (2015 DEC 26) [YouTube]
☆ No.57 (2016 DEC 28) [YouTube]
☆ No.58 (2015 JAN 03) [YouTube]
☆ No.59 (2016 JAN 03) [YouTube]
☆ No.60 (2016 JAN 06) [YouTube]
☆ No.61 (2016 JAN 09) [YouTube]
☆ No.62 (2016 JAN 11) [YouTube]
☆ No.63 (2016 JAN 12) [YouTube]
☆ No.64 (2016 JAN 17) [YouTube]
☆ No.65 (2016 JAN 19) [YouTube]
☆ No.66 (2016 JAN 27) [YouTube]
☆ No.67 (2016 JAN 30) [YouTube]
☆ No.68 (2016 FEB 02) [YouTube]
☆ No.69 (2016 FEB 07) [YouTube]
☆ No.70 (2016 FEB 15) [YouTube]
☆ No.71 (2016 FEB 19) [YouTube]
☆ No.72 (2016 FEB 24) [YouTube]
☆ No.73 (2016 MAR 05) [YouTube]
☆ No.74 (2016 MAR 07) [YouTube]
☆ No.75 (2016 MAR 26) [YouTube]
☆ No.76 (2016 APR 03) [YouTube]
☆ No.77 (2016 MAY 11) [YouTube]
☆ No.78 (2016 MAY 13) [YouTube]
☆ No.79 (2016 MAY 16) [YouTube]
☆ No.80 (2016 MAY 23) [YouTube]
☆ No.81 (2016 MAY 23) [YouTube]
☆ No.82 (2016 MAY 30) [YouTube]
☆ No.83 (2016 JUN 02) [YouTube]
☆ No.84 (2016 JUN 16) [YouTube]
☆ No.85 (2016 JUN 23) [YouTube]
☆ No.86 (2016 JUN 27) [YouTube]
☆ No.87 (2016 JUL 02) [YouTube]
☆ No.88 (2016 JUL 12) [YouTube]
☆ No.89 (2016 JUL 26) [YouTube]
☆ No.90 (2016 AUG 10) [YouTube]
☆ No.91 (2016 SEP 01) [YouTube]
☆ No.92 (2016 SEP 25) [YouTube]
☆ No.93 (2016 NOV 03) [YouTube]
☆ No.94 (2016 NOV 30) [YouTube]
☆ No.95 (2017 JAN 22) [YouTube]
☆ No.96 (2017 MAR 31) [YouTube]
☆ No.97 (2017 APR 17) [YouTube]
☆ No.98 (2017 MAY 04) [YouTube]
☆ No.99 (2017 JUN 03) [YouTube]
☆ No.100 (2017 JUN 19) [YouTube]


★ Carl Czerny. Op.849 Thirty New Studies in Technics.
☆ No.1 (2017 Oct 4; BPM=150) [YouTube]
☆ No.2 (2017 SEP 27; BPM=120) [YouTube]
☆ No.28 (2016 MAY 17) [YouTube]


★ Robert Schumann. Album for the Young. Op.68
☆ No.1 Melody (2016 JAN 01) [YouTube]
☆ No.2 Soldier's March (2016 JAN 04) [YouTube]
☆ No.3 Humming Song (2016 JAN 10) [YouTube]
☆ No.4 A Chorale (2016 JAN 12) [YouTube]
☆ No.5 Little Piece (2016 JAN 17) [YouTube]
☆ No.6 The Poor Orphan (2016 JAN 22) [YouTube]
☆ No.7 Huntsman's Song (2016 FEB 01) [YouTube]
☆ No.8 The Wild Horseman (2016 FEB 10) [YouTube]
☆ No.9 Folksong (2016 FEB 29) [YouTube]
☆ No.10 The Merry Peasant, returning from work (2016 MAR 07) [YouTube]


★ M. Clementi. Sonatina Op.36
☆ No1. I (2017 Oct 27) [YouTube]




2017年9月20日。荒廢了10年以上的長笛。最近看同事5歲的女兒都在學,去灣仔的TOM LEE買了一支最入門款的YAMAHA 222(3312 HKD)來練。還好雖然10幾年沒吹過,還是吹得出聲音,只是音色和呼吸完全不及小時候十分之一的水準了。怕吵到鄰居,一天目標練10分鐘,慢慢重新練過。

☆ Danny Boy (2017 SEP 25) [YouTube]

Monday, February 22, 2016

Days in HK (172) Teammate的生日蛋糕


↑ 25th Feb 2016, 上環站外的歇腳亭。如果換算成台幣,價格很驚嚇的燒仙草。在香港住了一年多,發現雖然港幣的匯率是台幣的四倍上下,但多數物品,其實標價的數目字都和台幣差不多。也就是說,薪水用匯率換算成台幣看起來好像不少,但實際上在香港能過的生活,只是平常市井小民的生活罷了。

↑ 25th Feb 2016, 午餐時間。平凡簡單的幸福。

↑ 24th Feb 2016, 偷懶外食的上班日晚餐。屯門市廣場的名點屋。另外有送錯的咖哩魷魚,還有和我想的不太一樣的熱的薑汁椰汁糕。

↑ 23rd Feb 2016, 害我有點想家的皮蛋豆腐晚餐。

↑ 23rd Feb 2016, party time.

↑ 23rd Feb 2016, teammate的生日。很傳統樸實的餅店蛋糕。

↑ 23rd Feb 2016, 太古的和民午餐。

↑ 22nd Feb 2016, Robertson Winery Late Harvest Special Gewurztraminer. 也是很划算的南非酒款,69港幣。葡萄香氣很濃郁,入口一點點甜,但整體有點單薄。

↑ 22nd Feb 2016, 元宵節的湯圓晚餐。超市的售價超壞的,一盒湯圓11塊多港幣,但3盒17塊多,不過冷靜一想,我不需要30顆湯圓,所以還是只買了一盒。

↑ 20th Feb 2016, 裂縫又長錯地方的自家麵包。

↑ 20th Feb 2016, 星期六三菜一湯的家常晚餐。

↑ 20th Feb 2016, 第一次嘗試街頭小吃咖哩魚蛋檔的牛百葉。醬汁蠻有特色的,好吃。

↑ 20th Feb 2016, 星期六的外帶麥當當早餐。

↑ 19th Feb 2016, 新買的薰衣草茶包。

↑ 19th Feb 2016, 午餐。鰂魚涌的大阪日本料理。65 HKD.