這篇要寫的主題其實是，日本飲食之中的獨特配菜哲學。在台北，如果在外面點了煎餃，應該不少人會點酸辣湯之類的。然而，日本的煎餃，如果是和其他食物配成set一起賣，絕對不會是湯類。呼應這篇的題目吃麵配飯，那，吃煎餃該配什麼呢？答案是炒飯或是拉麵。當然，再加一杯生啤酒，會是許多美食家的完美組合。吃煎餃配炒飯只是日本獨特的食品組合的例子之一罷了。其他還有很多讓在台灣長大的小貓感到奇怪的組合，雖然說，待在日本越久，已經變得見怪不怪了。其他的例子有：吃壽司配涼麵(そば)、吃蓋飯配拉麵、吃麵包夾炒麵....
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