Monday, March 23, 2015

Days in HK (71) 自家手做麵包


↑25th Mar 2015, 之後要做pizza用的番茄泥,讓一隻沒耐心的小貓用小火炒番茄泥是一大考驗 @@

↑25th Mar 2015, 冷藏發酵20小時,再回溫暴力發酵的麵包切面,把比較健康的橄欖油換成邪惡的奶油,果然好吃多了。不過為了健康著想,奶油量放很少,跟一般外面麵包店買的麵包比,味道還是真實樸素許多。

↑25th Mar 2015, 惡貓廚房的晚餐。第一次煎羊肋排,這次買到的紐西蘭肉質還不錯。想念以前札幌生協賣的"生"羊肉(意思是屠宰後冷藏不冷凍的新鮮羊肉)...

↑25th Mar 2015, 午餐。

↑24th Mar 2015, 惡貓廚房加上惡貓麵包店。有家的感覺。

↑24th Mar 2015, 暴力快速發酵法還算成功,有麵包的結構,不用啃烤乾的硬麵糰。

↑24th Mar 2015, 烤麵包中。還很空,顯然應該一次多做一點的。

↑24th Mar 2015, 回家才開始拌麵糰,只能用暴力的40分鐘快速發酵法。發酵後。

↑24th Mar 2015, 今天只用一杯麵粉,發酵前。

↑24th Mar 2015, 咦?! 我的貓朋友竟然有一張新的沙發!

↑24th Mar 2015, 從荃灣搭公車回屯門在華都花園外的大馬路下車,一下車看到這種怪異的合成植物... 還蠻有創意的 @@

↑24th Mar 2015, 場測途中的下午茶小點心。同事說這叫波波。

↑24th Mar 2015, 今天胃還是沒有完全痊癒,不敢跟同事們去吃網子昆蟲店,去太古城那邊吃相對安全的越南河粉。不過那個湯匙也是讓人很搖頭。這家的湯頭和料都還蠻OK的。加上飲料,份量有點多。

↑23rd Mar 2015, 地鐵鑽石山站的店鋪的外帶豬腳薑。吃了幾口就開始吐,兩餐都算外食,很難確定元兇。

↑23rd Mar 2015, 午餐。不過似乎又是問題食物,晚上回家吐得很嚴重。仔細一想,送上來的時候是接近室溫涼涼的,不知道有沒有直接關連...