Thursday, June 22, 2017
2017瑞典極光 (22) 米其林一星餐廳Ekstedt
↑ 7th Jan 2017, 米其林一星的Ekstedt. 網路上可預約的時間是下午4點,好早的晚餐。選這家是因為新年期間開的餐廳本來就不多,加上在市區的地利之便。
↑ 7th Jan 2017, 小貓和小貓弟弟都是點4道菜的套餐(890 SEK)。開胃小點。現烤的小餅配上石燒紅肉與Lingonberry的餡料。
↑ 7th Jan 2017, 服務人員會幫忙擺盤。
↑ 7th Jan 2017, 昏昏暗暗的餐廳內部。
↑ 7th Jan 2017, DRIED deer, leek, Vendace roe and charcoal cream. 焦烤韭蔥配研磨鹿肉腸與白鮭魚子
↑ 7th Jan 2017, 麋鹿肉腸磨的細片。
↑ 7th Jan 2017, 不在菜單上的烤蠔配蘋果球。
↑ 7th Jan 2017, 麵包。
↑ 7th Jan 2017, JUNIPER BAKED turbot, white esparagus and bottarga. 烤魚。
↑ 7th Jan 2017, 烤的鴨肉和高麗菜。
↑ 7th Jan 2017, 烤鴨。
↑ 7th Jan 2017, 番紅花冰淇淋配香菜冰脆。
↑ 7th Jan 2017, 現烤小蛋糕。
↑ 7th Jan 2017, 餐廳外觀。
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