惡貓廚房

[紅蘿蔔排骨湯/紅蘿蔔雞翅湯]
紅蘿蔔雞翅湯是在San Diego超市買不到排骨而意外發現的變化版本。

材料:
-- 排骨 or 雞翅
-- 紅蘿蔔
-- 黑胡椒

步驟:
1. 煮一鍋水燙排骨或雞翅 (湯才會比較清)
2. 重新再煮一鍋水，加入紅蘿蔔塊和排骨(或雞翅)
3. 煮滾時撈掉表面油和浮渣。
4. 磨黑胡椒。想吃清淡一點，所以沒有放鹽。
5. 煮熟後利用鍋子餘溫悶著，涼了或下一餐再煮滾悶著，湯會越變越甜。